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食品物性評価装置「テクスチャーアナライザ EZ-SX」

株式会社島津製作所 食感の定量的な数値化を実現 サクサク感、もちもち感、噛みごたえなど人が食べ物を食べたときに感じることができる食感は、味やにおいとともに食品のおいしさに影響を与える重要な要素の一つである。食感は官能試験 […]

洋上風力発電の方向性と可能性 (2)

足利大学 理事長牛山 泉 2.3 国内の洋上風力発電導入の動き  国内における洋上風力発電については、着床式、浮体式ともに、2008年より経済産業省、NEDO、環境省により洋上風況観測システムや洋上風力発電の実 […]